京都に行って寺社仏閣は数カ所しか回っていないが、かと言ってその他の店舗も数か所しか回っていない。おおかたの建物は新しくなく、昔から続く民家を改装、イマドキの言葉を使うとリノベーションというとこだろうか、それをして過去の資産を有効活用して作…
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